Réparation de moulin à café à faire soi-même Polaris

Les moulins à café de cuisine par type de moteur sont divisés en manuels, électriques, des réparations sont requises par les deux. Voyons comment sont organisés les modèles de la classe d'appareils ménagers sélectionnée, quel type de soins est requis, comment effectuer correctement l'entretien. Un moulin à café de cuisine est l'un des appareils les plus simples d'un point de vue électrique. Il n'y a pas de vitesses, dans le meilleur des cas - réglage du degré de broyage. Le réglage est effectué par des méthodes mécaniques. Disons simplement que les moulins à café, qui font structurellement partie des machines à café, sont plus complexes. Par exemple, le réglage de la taille de mouture est autorisé. La base du mécanisme est un broyeur. La réparation de broyeur à faire soi-même n'est pas difficile.

Il existe deux types de moulins à café de cuisine :

1. Couteau. Lame en croissant.
2. Meules. Moulin en acier ou en céramique.

Les premiers sont éminemment comme un mélangeur. Ceux qui ont lu les critiques de Vitamix le savent : l'appareil transforme un kilogramme de glace en glace en 5 secondes. Un mélangeur coréen similaire roule les pierres pour des souvenirs en forme d'œuf plus de la poussière. Sans surprise, le moulin à café de cuisine n'est pas très différent des appareils de préparation de boissons éprouvés au bar :

1. Il n'y a pas de forme de bol spécifique où la glace, les fruits, divers liquides à cocktails sont mélangés. Au lieu de cela, une petite boîte bien fermée où les grains sont placés est ensuite poursuivie par le moteur, qui transforme les grains en poussière.
2. La part du lion du corps est occupée par le moteur. Si le mixeur ressemble à un bol sur pied, dans le cas d'un moulin à café de cuisine, le compartiment moteur occupe 80% du volume. Il est possible d'assembler des appareils qui fonctionnent pendant une longue période sans repos et sont moins chers.

L'inconvénient des broyeurs de couteaux de cuisine est l'absence d'option pour ajuster le degré de broyage. Peu de soucis pour les citoyens, vrais connaisseurs en la matière : un indicateur important est indiqué. Les fèves doivent être fraîches (moins de deux semaines après la torréfaction), bien cuites. Certains modèles de cafetières sont impuissants à vaincre la poussière. Les particules iront dans la tasse, peu agréable. Il y aura une chance de prédire l'avenir en explorant l'épaisseur.

Il est clair que le couteau est incapable de couvrir le volume, il y a de l'espace en périphérie, sous les lames. Les surfaces en croissant sont spécialement conçues selon le principe de l'hélice. Lorsque le couvercle est bien fermé, des tours rapides créent un mouvement d'air qui soulève de la poussière et projette des grains. C'est ainsi que fonctionne un moulin à café de cuisine, un mixeur est mal adapté à cette tâche car la poussière commence à remplir la cuisine.

La capacité du dispositif de préparation de boissons est importante, supposant évidemment la présence d'une myriade de grains à moudre. Au contraire, le moulin à café de la cuisine est équipé d'un bol modeste, qui peut contenir les 20 grammes requis. De toute évidence, les broyeurs de couteaux de cuisine ne sont pas des automatismes sophistiqués. Le processus ressemble à ceci :

• mettre les grains dans le bol;
• le couvercle est fermé, le moteur s'allume ;
• le moulin à café de cuisine à temps fixe fait le travail;
• la poudre finie est versée si nécessaire.

Il est impossible de moudre une quantité importante à la fois. Les broyeurs de cuisine fonctionnent pour faire passer un nombre illimité de haricots à travers des couteaux coniques. Le degré de meulage est régulé par la distance entre les arêtes de coupe à l'aide de vis spéciales. Si pour les moulins à café manuels, de la poudre est versée dans la casserole, pour les moulins électriques, un trou est fait sur le côté du bol de travail, où le café fini est expulsé. Derrière l'allée commence la section suivante du moulin à café de la cuisine, qui a une traverse rotative qui verse la boisson dans un récipient collecteur. Le moteur en est un. La traverse tourne beaucoup plus lentement que les couteaux, entraînés par la boîte de vitesses.Une caractéristique distinctive des moulins à café est la nécessité de remplacer périodiquement les couteaux. Le « blender » est affûté, les dents coniques sont beaucoup plus difficiles à régler avec la machine, la précision de l'ajustage de surface est requise, excluant les interférences mutuelles, donnant la grossièreté exposée de la poudre de café.

Dans le cas des cônes, il y a un grand charme : les couteaux sont vissés par trois boulons chacun, les têtes rentrent dans la fente de travail. Avec un serrage lâche, on a la possibilité de faire de la poudre de fer mélangée à du café. Les deux couteaux se cassent sûrement, il y a une chance: le moteur électrique ne résistera pas à la charge, il brûlera par surchauffe. Voyons ce que les développeurs ont caché dans un moulin à café typique.

Nous avons examiné le fonctionnement de l'appareil, nous allons maintenant nous plonger dans l'appareil du moulin à café. Il y a un moteur à l'intérieur, généralement de type collecteur. Les appareils fonctionneront en courant continu, la fréquence n'a pas d'importance. La bataille pour le championnat est gagnée par l'amplitude de la tension d'alimentation. La raison de l'utilisation de moteurs à balais. Il n'y a pas de transformateurs ou d'éléments actifs à l'intérieur. Le moulin à café est représenté par un moteur, complété par deux dispositifs :

1. Protection contre la mise sous tension lorsque le couvercle est ouvert.
2. Bouton d'alimentation.

Deux contacteurs qui transportent directement le courant électrique. À l'intérieur se trouvent une paire de condensateurs pour filtrer les interférences. Au démarrage, le moteur génère des chutes de tension, il faut lisser. La réparation de moulin à café à faire soi-même se résume à faire sonner deux contacteurs, évaluant les performances du moteur. Considéré la partie électrique. Ils disaient à propos de la mécanique : parfois il faut changer les couteaux. Où en obtenir de nouveaux, décidez vous-même. Les paliers lisses sont utilisés dans les moulins à café et doivent être lubrifiés régulièrement. L'arbre est coincé - pas le fait que le moteur soit cassé. Malgré le couvercle anti-poussière, la poudre de café pénètre à l'intérieur, s'encrassant dans les fissures. Démontez le broyeur, nettoyez les connexions, lubrifiez les surfaces de frottement. L'huile pour machine à coudre fera l'affaire.

En ce qui concerne le moteur, en raison des exigences de petite taille, les meuleuses bon marché utilisent le type de moteur mentionné dans d'autres critiques. Le stator est un inducteur à noyau typique. Le champ du circuit magnétique s'étend jusqu'au rotor, qui est constitué d'un ensemble de spires. La section est appelée séparément si nécessaire. Pinceaux en graphite, n'hésitez pas à affûter, à ajuster à l'endroit, les performances n'en souffriront pas. Les ressorts de maintien sont ajustés en conséquence.

Lors de la réparation d'un moteur collecteur, sonnez chaque section à tour de rôle. Vous n'avez pas besoin de démonter quoi que ce soit pour cela. Nous ne recommandons pas de démarrer le processus du côté de la prise simplement parce qu'il peut y avoir des condensateurs à l'intérieur. Retirez le boîtier, recherchez les contacts des balais, suivez le processus ultérieur les concernant. Pour cela, la première section est appelée. L'opération est en ordre - l'arbre est tourné à la main vers la section suivante. Faisons un cercle complet, en s'assurant que tout est en ordre. La bobine du stator est facile à rembobiner, le rotor est plus difficile. Nous vous recommandons de changer le moteur en achetant un moteur approprié sur le marché. S'il n'y a pas d'options pour acheter de l'équipement supplémentaire, essayez de retirer l'enroulement du rotor brûlé et installez-en un nouveau. Dans ce cas, il sera difficile de réparer le broyeur vous-même.

Enroulez la bobine du stator sur un appareil spécial. Deux paires de racks se font face sur une longue planche. Le tandem contient un axe horizontal qui tourne librement. Des bobines y sont posées: une avec une réserve de fil, l'autre pour l'enroulement. Tout d'abord, ils trouvent l'emplacement des dommages à l'ancien starter. Si elle est située au début ou à la fin, vous pouvez enrouler la nouvelle bobine avec le même fil. Une douzaine ou deux tours de temps ne feront pas l'affaire. Sinon, la longueur du fil est mesurée, un similaire avec une isolation en vernis est acheté, après quoi la bobine est enroulée soigneusement, tour à tour, à l'image et à la ressemblance de l'ancien. Il est permis d'effectuer l'opération manuellement ou d'utiliser un entraînement à partir d'un tournevis ou d'une perceuse.Créez des boîtes de vitesses ou des transmissions par courroie si nécessaire, c'est important. L'essentiel est de tenir le fil avec votre doigt, en créant le minimum d'interférences nécessaire.

Déterminez l'épaisseur du fil avec un pied à coulisse, le marché vous dira quel type de fil prendre. Après avoir enroulé la bobine, mesurez la résistance, idéalement elle devrait être équivalente. Reconnaissant l'ancienne valeur, mesurez la résistance de la pièce retirée, additionnez-la. Un inductancemètre ne fait pas de mal, Henry détermine l'efficacité de la transmission du champ magnétique.

Nous avons répertorié les principaux types de dysfonctionnements, les contacts sont nettoyés périodiquement, mais la fréquence d'utilisation n'est pas si élevée, il y a donc assez peu de problèmes dans ce segment. Les condensateurs sont endommagés. Si le moteur du collecteur tourne, les contacts fonctionnent, le problème vient des condensateurs. Vous pouvez remplacer le moteur par un asynchrone, dans ce cas, connectez-le correctement à la phase. S'il n'y a pas de turbine sur l'arbre du moteur pour refroidir les enroulements, installez-le vous-même.

Les moulins à café sont des appareils fonctionnels qui nécessitent un entretien et des soins réguliers pour un fonctionnement à long terme. À l'aide d'outils, le broyeur peut être réparé par vous-même. Il est nécessaire de prendre en compte les spécificités de l'appareil des appareils mécaniques et électriques. Les moulins à café peuvent être endommagés par l'humidité, les contacts d'alimentation cassés, la déformation des câbles, etc.

Un moulin à café est un appareil pour moudre les grains. Le système peut être manuel (mécanique) ou électrique. Le principe de fonctionnement de l'appareil est basé sur la rotation des meules ; la distance entre les éléments se règle avec une vis.

La forme cylindrique de la structure a été formée au début du 16ème siècle. et a survécu jusqu'à nos jours presque inchangé. Des moulins à café électriques sont également produits, combinés à d'autres appareils ménagers.

La réparation d'appareils simples peut être effectuée indépendamment.

Les moulins à café turcs classiques ont été créés dans la 2e moitié du 17e siècle. Les appareils sont cylindriques; poignée pliable s'insère dans l'étui. En plus de la fonction principale (rotation de l'appareil), la poignée est une clé avec laquelle la taille du broyage des grains est ajustée et le mécanisme est démonté.

Les appareils à main européens sont conçus sous la forme d'un cube et sont complétés par un conteneur coulissant pour le café en poudre. L'option moulin à café est plus encombrante du fait de la présence d'une caisse en bois.

Pour régler le broyage fin, les appareils sont fixés sur des murs, des socles, ou équipés d'une pince pour une installation sur une table.

La conception standard comprend 2 fraises coniques. La distance entre les éléments est modifiée avec une vis. La taille de la mouture peut être ajustée par la densité de torsion de l'élément. En tournant le manche, les grains tombent dans l'entonnoir entre les couteaux (vissés et tournants).

Les moulins à café électriques sont adaptés aux conditions domestiques, mais sont plus répandus dans le domaine professionnel (cafés, restaurants). Les meules peuvent être plates ou coniques.

Dans certaines machines, les meules remplacent les couteaux. Les appareils fonctionnent sur le principe d'un mixeur. Les grains de café dans l'appareil sont coupés avec une lame à rotation rapide.

Le moulin à café électrique est divisé en 2 compartiments. Un bloc abrite le moteur, l'autre compartiment est réservé à un bol à grains avec un porte-couteau au fond. La base du mécanisme est un broyeur. Le dispositif comprend un conteneur pour les grains, une trémie pour les matières premières broyées, un compteur de portions, des leviers de distribution, des mécanismes de réglage du mode de broyage, une presse et un interrupteur.

Appareil de moulin à café électrique

La plupart des moulins à café ont un algorithme de démontage simple. Les moulins à couteaux et à meules sont démontés selon le schéma général. Le travail commence par le corps. Les vis autotaraudeuses se dévissent dans le plan inférieur de l'appareil. Accès aux éléments - ouvert ou caché par les pieds du moulin à café.

Ensuite, les couteaux coniques du moulin sont dévissés, qui sont fixés à l'arbre d'entraînement par 3-4 vis ou boulons.Lors du remontage, il est nécessaire de contrôler la précision de la connexion des surfaces des éléments.

Certains types d'appareils sont fixés avec des loquets. Lors du démontage du moulin à café soviétique ZMM, le bloc inférieur du boîtier est retiré à l'aide de sondes.

Avant de retirer le moteur, il est nécessaire de démonter les pales conformément au modèle de l'appareil.

La méthode filetée de connexion des couteaux, qui fonctionne sur le principe de l'auto-serrage, est populaire dans les moulins à café domestiques. Pour démonter les couteaux, il est nécessaire de placer la fente du tournevis dans l'ouverture de la tige. Ensuite, le bloc porte-couteaux tourne dans le sens inverse des aiguilles d'une montre ou dans le sens des aiguilles d'une montre (selon le type de fil). Les travaux doivent être effectués avec soin.

La zone des fixations peut se boucher, c'est pourquoi l'utilisation de lubrifiants est recommandée pour un démontage facile.

La procédure pour les travaux ultérieurs varie en fonction du modèle de l'appareil. Les broyeurs standard vous obligent à dévisser l'écrou de blocage en plastique dans le bol de broyage. Le joint feutre anti-poussière, fourni avec l'écrou de fixation, est laissé pour le montage de l'appareil.
La rondelle en acier est retirée de l'essieu et la plaque de blocage est retirée.

Les outils suivants sont utiles pour démonter l'appareil :

• tournevis avec différents accessoires;
• pinces ou pinces;
• pince à épiler;
• les ciseaux;
• multimètre;
• fer à souder;
• souder;
• Gaine thermorétractable.

Pour certains modèles, de la colle thermofusible, une perceuse, des sondes fines sont nécessaires.

Il est recommandé d'étudier la notice du produit auprès du fournisseur et le schéma de fixation des éléments de l'appareil.

Pour démonter l'appareil Bosch mkm-6003, retirez d'abord la turbine ; le travail est effectué dans le sens des aiguilles d'une montre. Ensuite, les fils de liaison sont desserrés, le moteur est retiré et nettoyé avec une brosse douce. Il n'est pas recommandé de démonter indépendamment le moteur de cette marque de moulin à café - vous devez contacter le service de contrôle technique.

Les fabricants soviétiques ont développé des modèles de moulins à café faciles à utiliser qui peuvent être facilement démontés si nécessaire. Le couteau est retiré avec un tournevis. Le tournevis est inséré dans la fente à la base de l'appareil. Ensuite, la pièce est dévissé dans un mouvement doux dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

A l'aide d'une pince, l'écrou en plastique est dévissé, le porte-gobelet et le récipient principal sont retirés. Il est nécessaire de retirer le bouton d'alimentation de l'axe. Ensuite, les vis de fixation sont dévissées, les fils électriques sont retirés et le moteur est retiré.

Les pannes courantes incluent des dommages à un disjoncteur, une vitesse de fonctionnement réduite ou le calage du moteur électrique. Le câble peut se déformer pendant le fonctionnement. Les couteaux s'émoussent, ralentissent la vitesse d'affûtage et doivent être remplacés. Par conséquent, les pièces de rechange pour les moulins à café sont régulièrement mises à jour.

Dans les appareils rotatifs, la lame de broyage doit être remplacée. Dans les appareils à meules, ils affûtent ou mettent régulièrement de nouvelles meules. De nombreux appareils peuvent être réparés à la main.

Un câble défectueux est visible pendant le fonctionnement. Si le fil est proche du corps, vous devrez dévisser le couvercle et vérifier l'état de santé de l'élément. Le câble cassé est remplacé.

Le verrou peut ne pas fonctionner dans le broyeur. La casse se produit après colmatage du dispositif de pression sur la surface du couvercle. S'il n'y a pas de pression sur la plaque intérieure, vérifiez la serrure à l'aide d'un tournevis fin. S'il y a un contact dans l'appareil, vous devez démonter le broyeur, le nettoyer de la saleté et réparer les fils menant au bloqueur.

L'unité peut ne pas démarrer si le câble interne est coupé. Pour les réparations, vous aurez besoin d'un fer à souder avec lequel vous pouvez réparer un contact lâche. La conception est démontée au préalable.

L'appareil ne démarre pas en raison d'une panne du moteur électrique. Il est recommandé de consulter des spécialistes au sujet de la nécessité d'une réparation. Dans certains cas, un remplacement complet du mécanisme ou l'achat d'un autre moulin à café convient.

Lors d'une utilisation prolongée, le couteau tourne de manière inégale. Il est nécessaire de diagnostiquer le fonctionnement du mécanisme, car un réglage ou une réparation sera nécessaire.

Avec une augmentation du volume des grains à moudre, la vitesse de rotation des éléments de coupe peut diminuer. La lubrification à sec des roulements est une cause probable. L'appareil doit être démonté et lubrifié. Les raisons de la panne sont également l'épuisement du bobinage ou la défaillance du moteur électrique.

Les couteaux sont parmi les éléments principaux de l'appareil de broyage, car affecter la vitesse et la qualité du broyage des grains. Si la surface de coupe du mécanisme est endommagée, le traitement des grains de café sera de mauvaise qualité.

Pour déterminer la cause de la panne, il est recommandé de la diagnostiquer par les spécialistes du centre de service. En cas de défaut d'usine, les éléments de coupe de l'appareil peuvent être changés. Les couteaux émoussés lors d'une utilisation fréquente sont affûtés ou remplacés par des neufs.

Une odeur de brûlé et le bruit de martèlement du moteur du broyeur indiquent une oxydation et une contamination des bagues de glissement et des roulements. Les pannes sont un problème courant avec les moulins à café électriques. Un démontage du système et un diagnostic du parcours des éléments glissants seront nécessaires. Si nécessaire, des pièces de l'appareil sont lubrifiées.

La rouille peut être nettoyée avec des composés anticorrosion spéciaux. Au préalable, les éléments métalliques sont traités avec des feuilles de papier de verre à grain fin. Le ponçage est fait avec soin car il n'est pas souhaitable de modifier le jeu dans la traversée, ce qui entraînera des dysfonctionnements de l'appareil.

Si vous sentez une odeur de brûlé, vous devriez essayer de nettoyer les roulements et les douilles.

Pour une utilisation à long terme, il est nécessaire de suivre les règles de fonctionnement et d'entretien de l'appareil. Après le broyage des grains et avant le nettoyage, l'appareil doit être débranché de l'alimentation électrique.

Il est important de s'assurer que le moteur ne surchauffe pas. Par conséquent, pour préparer un gros lot de poudre à partir de grains, il est nécessaire d'éteindre régulièrement l'appareil pendant une courte période. Selon les exigences de fonctionnement, l'appareil ne doit pas fonctionner plus de 1 à 2 minutes.

La machine est uniquement utilisée pour moudre les grains de café. Il n'est pas recommandé de traiter le sucre, les poivrons, les céréales dans l'appareil, car cela déformera les couteaux. De plus, les odeurs des produits sont difficiles à éliminer par la suite.

Pendant le fonctionnement, il est important de respecter le volume de grains spécifié dans les instructions. Il n'est pas recommandé de verser une grande quantité de café dans le récipient, car cela entraînera une surchauffe et un épuisement du moteur. Le moulin à café électrique ne doit pas être immergé dans l'eau.

Il est nécessaire de nettoyer l'appareil après chaque broyage de grains. La contamination est éliminée avec des serviettes en papier, un chiffon, des brosses fines. Un nettoyage humide des trémies pour le café est également nécessaire.

Les procédures d'entretien comprennent la lubrification des pièces en fer de l'appareil. Il est recommandé d'observer les modes de fonctionnement du modèle et de régler régulièrement le mécanisme.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des détergents synthétiques pour nettoyer les surfaces internes, car leur arôme gâchera le goût des haricots. Pour le nettoyage, n'utilisez pas de poudres abrasives et de brosses dures, car moyen endommagera l'appareil.